烤金钱菇（香菇）的做法步骤

• 步骤 1：

  菇洗净控水，用手转动着揪出来梗，尤其酿鹌鹑蛋方便。

• 步骤 2：

  1.先撒盐10g，腌制十分钟，轻轻按挤去少许水分；2.加适量油、黑胡椒粉、迷迭香拌匀（口味重的可再加少许盐）。

• 步骤 3：

  鹌鹑蛋打入碗中用小勺酿入，不溢出菇外边，余下蛋清液可它用，不浪费。

• 步骤 4：

  稳当、成型好的，酿入鹌鹑蛋、马苏里拉；其余的烤原味。（爱女心切，奶酪有点满了）

• 步骤 5：

  鹌鹑蛋的蛋黄，烤前用牙签挑一下吧！烤箱预热、中层、上下火、150度、20分钟（按自己家的调整）！