蛋黄饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋清分离后留蛋黄，然后再放一只全蛋

• 步骤 2：

  细砂糖准备好

• 步骤 3：

  打发蛋黄液，打的过程中将细砂糖分3-4次加入

• 步骤 4：

  一直打到提起打蛋器后，蛋液流到盆中有小纹路

• 步骤 5：

  然后将低筋面粉筛入打发好的蛋黄液中

• 步骤 6：

  用橡皮刮刀从底部抄着拌均匀，像炒菜一样翻炒，不能画圈儿

• 步骤 7：

  搅拌均匀后放入裱花袋中

• 步骤 8：

  然后再裱花袋上剪一个特小的口儿，然后将蛋黄液挤到烤盘中

• 步骤 9：

  烤箱预热170度，然后放入蛋黄饼干

• 步骤 10：

  烤制20-25分钟左右，根据每家烤箱温度自行调节，蛋黄饼干表面呈黄色即可