花生咸猪骨粥

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花生咸猪骨粥收藏

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所需食材

  • 大米 100克
  • 花生 100克
  • 猪骨 300克
  • 山药 100克
  • 胡萝卜 1根
  • 食盐 5克

小贴士

1、浸泡大米是为了让大米更快地煲浓稠。
2、放入山药和胡萝卜是为了更营养。
3、咸猪骨已经用盐腌制过的,所以调味时要注意盐的份量,我自己最后没有放盐的。

康妮陈 2015年02月18日发布
小时候,妈妈常在早上煲粥,妈妈会把猪骨用盐腌制,妈妈说用咸猪骨煲粥下火,而且那时候夏天很热用盐腌制猪骨,可以防止变质。妈妈煲粥都会用瓦煲,妈妈说瓦煲才能煲出米的香味。
我当了妈妈以后也常用瓦煲为小孩煲粥,但偶尔偷偷懒,用电饭煲省事。这次就是用电饭煲煲出了香浓的【花生咸猪骨粥】。
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