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豆角焖面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆角 200克
- 猪肉丝 150克
- 鲜面条 200克
- 葱 适量
- 八角 适量
- 生抽 适量
- 甜面酱 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
豆角焖面的做法步骤
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步骤 1：
豆角洗净后，然后掰成4-5厘米长的段，锅中加入油，烧热，放入葱末、八角炒出香味
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步骤 2：
放入肉丝，并调入甜面酱、生抽、蚝油、盐翻炒
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步骤 3：
随后倒入豆角炒匀
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步骤 4：
倒入清水没过豆角表面，然后将汤汁烧开
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步骤 5：
将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条均匀的铺在豆角上面
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步骤 6：
加盖，中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，用筷子将面条和豆角拌匀，淋入香油拌匀即可
小贴士
1、一定要加甜面酱，其它酱口感不好
2、生抽、甜面酱、蚝油已有咸味，盐要酌量加
