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洋葱炒鸡蛋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 紫皮洋葱 一个
- 鸡蛋 两个
- 盐 适量
- 黑胡椒碎粒 适量
- 白糖 1/4小勺 1/4小勺
- 香油 少许
- 水 适量
洋葱炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋磕入碗中，加一点盐打散成蛋液，洋葱切去两端，剥去老皮，洗净！对半切开，然后切成洋葱丝。锅里放油烧至六成热，油热后倒入蛋液，待蛋液稍稍凝固的时候用筷子划散炒熟，盛出备用
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步骤 2：
锅内留底油，放入洋葱丝，炒至洋葱丝稍稍变软的时候加一点点水（差不多50毫升吧）
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步骤 3：
将洋葱炒熟，然后加入炒好的鸡蛋，加半小勺盐，1/4小勺糖，少许黑胡椒调味炒匀，最后临出锅的时候加少许香油即可
小贴士
切洋葱的时候将刀上沾少许水，这样切洋葱的时候绝对不会觉得辣眼，也不会流泪了。
