清蒸平鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  平鱼解冻后去内脏洗净，在鱼身上斜切几刀。

• 步骤 2：

  倒入少许盐和料酒，姜片腌制20分钟。

• 步骤 3：

  上锅蒸8分钟

• 步骤 4：

  鱼蒸熟后倒出盘子内的水，倒入蒸鱼豉油，撒入少许葱丝

• 步骤 5：

  锅内倒入少许了食用油，放入几粒花椒，油8成热。

• 步骤 6：

  热油均匀的淋在鱼身上即可。