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步骤 1:
准备材料:新鲜黑木耳洗净,去除泥沙,百合剥瓣,去掉老的、内心和黑色污物。
步骤 2:
炒锅烧热油,爆香姜蓉和蒜蓉。
步骤 3:
下黑木耳,翻炒片刻。
步骤 4:
放少许清水盖上盖子焖一会儿。
步骤 5:
加入鲜百合爆炒。
步骤 6:
放入枸杞。
步骤 7:
放盐调味,并倒入水淀粉,翻炒均匀。
步骤 8:
可以撒上葱粒即可盛碟上桌。
步骤 9:
成品。
步骤 10:
成品。
1、如果用干黑木耳可以用清水浸泡,去除泥沙,洗净。
2、炒素菜,放入蒜蓉能提升味道。
3、鲜百合的内心有泥沙,要一瓣一瓣掰开,这样会把百合洗得干净。
4、为了保持百合爽脆、清甜和洁白的色泽,百合宜爆炒,炒的速度要快。