牡蛎粥的做法步骤

• 步骤 1：

  香米一杯淘洗干净，用清水浸泡30分钟；

• 步骤 2：

  新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净；

• 步骤 3：

  撬开海蛎子，用小刀割下海蛎子肉，待用；

• 步骤 4：

  葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会；

• 步骤 5：

  砂锅放入足量的清水，水开后放入香米；

• 步骤 6：

  海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮；中间用汤勺搅动几次，以免粘锅底；

• 步骤 7：

  煮30分钟后，放入海蛎子肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟；

• 步骤 8：

  放入姜丝；

• 步骤 9：

  放入葱花；

• 步骤 10：

  放入适量的盐、白胡椒粉调味；

• 步骤 11：

  再次烧开，米油已浮在表面，可盛出食用。