宫保杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：将生抽、老抽、陈醋、白砂糖和料酒搅拌成酱汁，，将玉米淀粉和水拌匀，姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉，麻辣花生一袋。

• 步骤 2：

  杏鲍菇洗净，切小方块。

• 步骤 3：

  炒锅烧开水，将杏鲍菇放入，焯水后沥干水待用。

• 步骤 4：

  炒锅烧热油，放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香。

• 步骤 5：

  放入杏鲍菇块。

• 步骤 6：

  将杏鲍菇翻炒至转色。

• 步骤 7：

  加入酱汁，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  加入水淀粉，拌匀。

• 步骤 9：

  上桌前撒上麻辣花生和香菜即可。

• 步骤 10：

  麻辣花生要上桌前才撒入，可以根据口味放盐调味。

• 步骤 11：

  成品。

• 步骤 12：

  成品。