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步骤 1:
准备好新鲜的牛肉和板筋
步骤 2:
将板筋放入沸水中浸泡半小时
步骤 3:
西红柿切块备用
步骤 4:
准备好所需各式香料
步骤 5:
放入香料包中,备用
步骤 6:
将牛肉切成麻将块
步骤 7:
牛肉块放入锅中,并加入足量凉水,大火加热
步骤 8:
待飘出大量浮沫
步骤 9:
用勺子撇掉浮沫
步骤 10:
取泡好的板筋切小块
步骤 11:
倒入锅中
步骤 12:
加入香料包
步骤 13:
倒入牛肉粉
步骤 14:
搅匀烧开后盖盖,焖煮1.5~2小时
步骤 15:
煮至牛肉软烂,加盐
步骤 16:
加冰糖
步骤 17:
倒入西红柿
步骤 18:
加番茄酱
步骤 19:
搅匀后继续炖煮约10分钟即可
步骤 20:
这次试用的大喜大牛肉粉,一共三袋,50g/袋,炖菜一次用不上一半,所以这几袋足够用上一大段日子了~
步骤 21:
牛肉粉
步骤 22:
另外随试用品一起寄来的还有一份简单的菜谱,介绍了一些比较常见菜式的具体做法和牛肉粉的用量,很有参考性。
步骤 23:
成品图
步骤 24:
成品图
步骤 25:
成品图
步骤 26:
成品图
1. 炖牛肉需要凉水下锅进行焯煮;
2. 盐要在牛肉基本炖烂之后再加入调味,否则牛肉不易软烂;