大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉

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大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉收藏

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所需食材

  • 牛肉 500g
  • 板筋 100g
  • 西红柿 600g
  • 1段
  • 3片
  • 八角 1个
  • 香叶 3片
  • 小茴香 1小勺
  • 花椒 1小勺
  • 1小勺
  • 冰糖 15g
  • 番茄酱 45g
  • 牛肉粉 20g

小贴士

1. 炖牛肉需要凉水下锅进行焯煮;
2. 盐要在牛肉基本炖烂之后再加入调味,否则牛肉不易软烂;

quenny 2015年02月16日发布
西马路那边住着不少回族人,开的各式店铺也基本都有“清真”标志,平时我们很少过去那边,但要是买牛肉就肯定会去那里买。
那边市场有一家牛肉店,卖的都是新鲜的牛肉,热气腾腾的那种。据老板说,他们家的牛肉,买回家不用洗不用泡,直接放锅里煮就可以,真的非常不错。
所以,偶尔周末嘴馋了,溜溜达达的逛上一圈,拎回家两斤牛肉,小火慢炖一翻,非常好吃~

材料:
主料:牛肉500g,板筋100g,西红柿600g
料包:葱1段,姜3片,八角1个,香叶3片,小茴香1小勺,花椒1小勺
调味:盐1小勺,冰糖15g,番茄酱45g,牛肉粉20g
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