上汤豆苗的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：豆苗、咸蛋、冬菇肉末。

• 步骤 2：

  豆苗洗净，沥干水。

• 步骤 3：

  热锅，下适量油，倒入冬菇肉末爆香。

• 步骤 4：

  加入半碗清水煮开。

• 步骤 5：

  倒入豆苗，继续煮沸3分钟左右。

• 步骤 6：

  咸蛋敲破，用筷子夹碎蛋黄。

• 步骤 7：

  倒入锅中，大火煮1分钟。

• 步骤 8：

  调入盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  铲起即可。