莲花白的做法步骤

• 步骤 1：

  白菜洗净，从下1/3处切断。

• 步骤 2：

  水烧沸，放入白菜叶，烫软即捞出，控水备用。

• 步骤 3：

  将白菜帮叶子微微打开，每片叶子修成圆润的三角形花瓣状。

• 步骤 4：

  将发好的木耳、培根、修剪下的白菜帮均切成丝（但不要切的太细，要不口感不好啊），备用。

• 步骤 5：

  菜丝中放适量的白胡椒，搅拌均匀。菜叶包入菜丝。

• 步骤 6：

  菜卷包好摆盘，撒上枸杞。

• 步骤 7：

  水烧开，将菜卷放入。大火蒸10分钟。

• 步骤 8：

  锅里放500ml 左右的水，水烧开放入浓汤宝。

• 步骤 9：

  等待浓汤宝完全融化，将白菜花放入汤内，调小火，汤保持微微沸腾，反复用勺子将汤舀起浇在白菜花上，当白菜呈现微透明时，表示菜已断生，立即捞出（白菜平时还可生食，所以断生即可，过火了口感就不清脆了）。

• 步骤 10：

  菜摆好盘，将锅中剩余汤汁浇于白菜卷及白菜花，汤中洒入青蒜叶即可。