大喜大牛肉粉试用之五【泡菜牛腩】的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：牛腩切块，泡菜切小片，荸荠削皮切块，姜削皮切块，蒜切片。我在豆果优食汇购买的牛腩已经切块的。

• 步骤 2：

  将牛腩块和冷水一起放在炒锅里，煮沸后煮5分钟，倒出血水，冲洗牛腩后沥水。

• 步骤 3：

  炒锅烧热油，爆香姜和蒜。

• 步骤 4：

  放入泡菜片，翻炒出香味。

• 步骤 5：

  加入牛腩块。

• 步骤 6：

  将牛腩块炒至颜色金黄。

• 步骤 7：

  加入荸荠块，炒匀。

• 步骤 8：

  放入番茄酱、冰糖、料酒和开水。

• 步骤 9：

  加入牛肉粉，烧开后转中小火炖45分钟。

• 步骤 10：

  在上桌前放盐调味即可。

• 步骤 11：

  成品。

• 步骤 12：

  成品。