微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
先将生的黄豆用清水泡一天,中间换两次水。
步骤 2:
泡好以后,锅中倒入清水,然后放入黄豆,大火煮开后转中火,将黄豆煮熟。
步骤 3:
之后将黄豆倒入破壁料理机中,再加入热水,我是直接用的煮豆子的水,再倒入已经去了核儿的红枣(我的红枣是用的枣干,所以先泡了泡水)
步骤 4:
倒入的水深程度如图所示,喜欢甜味的再加点蜂蜜进去,没有蜂蜜的就加白糖吧,将料理机的盖子改好。
步骤 5:
然后程序选到“五谷”上,开启机器即可。
步骤 6:
因为机器的马达动力很猛,所以建议用手扶一下搅拌杯,这是开始搅打的样子,黄豆瞬间就被打散了。
步骤 7:
等程序结束后,打开盖子就是这个样子了。撇一下表面的浮沫,将豆浆倒入杯子中喝就可以了。
啰嗦两句:
1、我喜欢红枣重味,所以豆子加的少,红枣加的多,大家可以根据自己的情况调整。
2、这个建议用破壁料理机来做,普通的料理机打不了如此细腻。
3、加水量你也可以自己调整,我大概做了三四次,杯中量大概就是我觉得最好的浓稠度。
4、黄豆一定要彻底煮熟了才可以,你也可以将生豆打成豆浆然后加热彻底煮开了再喝。如果食用没煮熟的豆浆含有毒素,人吃了以后会有恶心呕吐的症状。