糖冬瓜糯米糍的做法步骤

• 步骤 1：

  先炒糕粉，主要是用来防粘用的，适量就好。锅中放进糯米粉，用最小的火炒到微微金黄即可，取出放凉备用。

• 步骤 2：

  将除了糕粉和糖冬瓜的所有材料搅拌均匀，放入一个碟子中（最好是瓷的），隔水蒸15分钟直到面糊全部凝固，没有生粉的颗粒。

• 步骤 3：

  将糖冬瓜切成1厘米的小方块。

• 步骤 4：

  蒸好的糯米面团取出，马上转移到另一个干净的容器，放凉备用，不然会很粘手，也会烫手。

• 步骤 5：

  放凉的面团分成若干份，像包汤圆一样包进糖冬瓜，收紧，如果觉得很粘手可以用糕粉防粘，

• 步骤 6：

  包好的糯米糍在外面均匀裹上一层椰蓉，稍微压一下防止椰蓉掉下来。就做好了！