椰蓉辫子面包的做法步骤

• 步骤 1：

  食材大集合。

• 步骤 2：

  除黄油、椰蓉、红豆外的所有材料放进面包桶和面功能20分钟，然后放入黄油启动发面功能1小时30分钟，发酵好的面团用手指按下去不回缩就可以取出。

• 步骤 3：

  进行排气。

• 步骤 4：

  然后分成均匀5等份，盖上保鲜膜醒发15分钟。

• 步骤 5：

  醒发好后用擀面杖擀成长方形，分成三等分。

• 步骤 6：

  搓成长短大小差不多的条状。

• 步骤 7：

  顶头捏紧，右边一根压住中间一根，左边一根向右边压住，像编辫子一样辫好。

• 步骤 8：

  辨松一些，方便发酵好的时候不会断裂，两头捏紧。

• 步骤 9：

  放入铺有油纸的烤盘上，放进烤箱按发酵功能1小时，烤盘下面放一盆清水。

• 步骤 10：

  发酵好的面包，表面刷一层蛋液，可放些果干、红豆，再洒上一些椰蓉，烤箱170度预热5分钟。

• 步骤 11：

  放烤箱中层，160度20分钟，如表面上色快可在面包上放一层锡纸。

• 步骤 12：

  满屋. 飘香的椰蓉辫子面包。