蓝莓玛芬蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料。

• 步骤 2：

  柠檬洗净，刨丝后切碎，刨柠檬皮的时候注意只需要外皮黄色部分，不能带出里面白皮，否则味道发苦。

• 步骤 3：

  蓝莓洗净沥干水分。

• 步骤 4：

  金宝酥粒材料全部混合搅拌均匀。

• 步骤 5：

  搓成小颗粒状。

• 步骤 6：

  黄油隔热水溶化成液体。

• 步骤 7：

  加入淡奶油、鸡蛋液用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 8：

  加入柠檬皮屑搅拌均匀。

• 步骤 9：

  加入混合过筛的低粉、细砂糖、盐、泡打粉，轻微拌到无干粉即可，不可过度搅拌，表面粗糙属正常现象，搅拌过度会影响蛋糕的松软程度的哦。

• 步骤 10：

  加入一半的蓝莓，轻微搅拌下装入模具8分满，顶部撒上之前做好的金宝酥粒和剩下的蓝莓。

• 步骤 11：

  烤箱中层，上下火，180度，22-25分钟左右，根据自家烤箱酌情掌握时间。

• 步骤 12：

  烤好的蓝莓爆出蓝莓浆液，附在蛋糕上面，再加上清新爽口的柠檬皮屑，好吃到极致啊。