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海带排骨汤 收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 适量
- 海带 适量
- 姜片 少许
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 少许
海带排骨汤 的做法步骤
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步骤 1：
海带洗净，切成块，放清水里浸泡两个小时左右（去除本身很重的咸味） 排骨洗净控净水分
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步骤 2：
锅里放水，放姜片，放少许料酒，放入排骨，大火烧开，水开后用勺子彻底撇净浮沫
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步骤 3：
放入高压锅中，放入海带，高压锅上汽以后转小火，炖上30分钟左右，排骨软烂以后即可关火，放少许胡椒粉调味
小贴士
1，为了节省时间，我用的是高压锅！如果这个汤改成用砂锅小火慢炖的话效果会更好！
2，海带我是和排骨一起放的，其实应该将海带在汤快好的时候再放，这样海带就不会被炖的太烂了！我这个汤里的海带炖的太烂了！
3，因为海带本身就很咸，所以这个汤几乎就不用加盐
4，水一定要一次放足！中间切不可再添加水
