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虾仁炒蛋收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 河虾仁 适量
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 香葱 适量
- 生姜 2片
- 盐 适量
- 色拉油 适量
虾仁炒蛋的做法步骤
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步骤 1：
干河虾仁温水浸泡2小时左右
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步骤 2：
虾仁放入碗里加鸡蛋、盐、少量面粉拌匀
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步骤 3：
锅烧热放入色拉油，加姜片爆一下，倒入蛋液
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步骤 4：
虾仁糊快要凝固时用翻过来，加香葱翻炒几下，洒微量的水，盖上锅盖，焖几十秒，装盘出锅
小贴士
虾仁可凉水泡，时间两小时以上，因为虾仁够鲜，故不需要太多调料。虾仁炒蛋简单快手，味道鲜香，深受家人喜爱！第一次写菜谱，不喜误喷
