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蛋白霜饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛋清 一个(30g)
- 糖粉 15g
蛋白霜饼的做法步骤
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步骤 1：
蛋清1个加15g糖粉打成湿性发泡。
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步骤 2：
将蛋清液装入裱花袋挤在硅胶垫上。
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步骤 3：
烤箱预热180℃放入烤半分钟，立刻调至90℃烤10分钟，待烤箱完全冷却就好了。
小贴士
之前烤的半分钟最好盯着，因为如果挤得太薄了容易糊，一看见边缘变色，就算没到半分钟也立刻调下温度到90℃。
说起最简便的就西点，没有哪种东西比得上蛋白霜饼了，只有两种配料，连水都不用放，这么轻松的口感适合过年吃腻了嘴巴来品了。
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