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步骤 1:
蛋清1个加15g糖粉打成湿性发泡。
步骤 2:
将蛋清液装入裱花袋挤在硅胶垫上。
步骤 3:
烤箱预热180℃放入烤半分钟,立刻调至90℃烤10分钟,待烤箱完全冷却就好了。
之前烤的半分钟最好盯着,因为如果挤得太薄了容易糊,一看见边缘变色,就算没到半分钟也立刻调下温度到90℃。
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