五香鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鹌鹑蛋用清水洗干净

• 步骤 2：

  鹌鹑蛋冷水下锅大火煮开转中火煮五分钟

• 步骤 3：

  捞起鹌鹑蛋，逐个敲碎

• 步骤 4：

  锅内倒入清水，放适量酱油和老抽，再放入花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒

• 步骤 5：

  再倒入适量冰糖

• 步骤 6：

  倒入鹌鹑蛋，调入盐

• 步骤 7：

  大火煮开后转小火煮一个小时关火，鹌鹑蛋留在锅内浸泡两个小时以上

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  这是泡了一个小时剥壳的鹌鹑蛋，因为小侄女急着吃。泡久一点味道会更好哦！