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广东年夜饭必备--豉油鸡收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡 一只
- 豉油 适量
- 油 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 酒 适量
- 水 适量
广东年夜饭必备--豉油鸡的做法步骤
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步骤 1：
焯过水的鸡用冷水洗干净
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步骤 2：
锅里先放油，再放姜葱炒香
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步骤 3：
把鸡放下去翻转
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步骤 4：
加入豉油翻转
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步骤 5：
加酒去腥
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步骤 6：
把鸡翻转让鸡身均匀上色
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步骤 7：
加水煮
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步骤 8：
煮的过程要翻转，鸡腿肉厚，鸡腿向下煮的时间要长点
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步骤 9：
煮至收汁，用牙鉴插一下鸡腿，如果没有血水流出来，鸡就熟了！
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步骤 10：
装起放凉
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步骤 11：
斩好装碟上桌即可
