菠萝酱的做法步骤

• 步骤 1：

  削好皮的菠萝，其中150克切成小丁放入不锈钢锅。加入一部分切成丁的菠萝，熬出来的菠萝酱，口感要好得多。

• 步骤 2：

  再把450克的菠萝丁放入料理机粉碎后倒入锅中。

• 步骤 3：

  放入冰糖，也可以加白砂糖。

• 步骤 4：

  开大火煮至冰糖融化，转成小火慢慢地煮。

• 步骤 5：

  熬至水份蒸发，菠萝颜色变深即可，熬的过程中要不断搅拌，以免糊锅。我用了约1小时。

• 步骤 6：

  做好的菠萝酱用不沾油的容器装好，冷却以后放入冰箱。