【5分钟快手菜】蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋打入碗中，加半勺盐，打散；将葱切小段；准备一碗剩米饭。

• 步骤 2：

  在锅内放入刚刚好盖住底部的油，油开后倒入蛋；等蛋稍稍凝固，用筷子顺时针搅动。

• 步骤 3：

  一直搅到如图成鸡蛋碎状，盛出。

• 步骤 4：

  将炒好的鸡蛋放入碗中。

• 步骤 5：

  在锅中放入勉强盖住锅底的油，放入葱花，炒香。

• 步骤 6：

  放入冷米饭，用铲子一点点把米饭块切散。

• 步骤 7：

  切散后翻炒一会，使锅底发出【啪啪】的炸裂声。

• 步骤 8：

  倒入鸡蛋碎，继续翻炒；炒匀，多翻炒一会儿会更香。

• 步骤 9：

  起锅开吃#^_^#