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避风塘虾收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 大虾 9只
- 玉米粒 150g
- 地瓜粉 少许
- 面包糠 300g
- 糖 少许
- 料酒 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
避风塘虾的做法步骤
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步骤 1：
处理大虾：从虾背部切开，去虾线，去头，去成两段，放入碗中，加料酒糖腌制
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步骤 2：
炒制玉米粒：玉米粒控干，加少许地瓜粉，糖，下锅翻炒至香味出来，装盘
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步骤 3：
炒制大虾：腌制好的虾，放入少许地瓜粉，搅拌均匀，锅中倒入油，待油热后，下虾炸至虾壳变色
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步骤 4：
加热不粘锅，放入姜蒜炒至香，倒入面包糠，面包糠变微黄放入玉米粒和虾，翻炒至虾裹上面包糠，起锅
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步骤 5：
装盘：上面点缀一点薄荷叶或者芹菜叶，由于比较匆忙，过程没有拍图，至于调味料的量，大家按自己喜欢的口味自由添加，放入玉米味道更香，希望大家喜欢我改良的避风塘虾
