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步骤 1:
主料;
步骤 2:
四季豆洗净斜切菱形; 红椒切菱形片;
步骤 3:
鸡蛋先打散在碗里,加点儿料酒搅拌;
步骤 4:
四季豆入开水中焯熟捞出沥干;
步骤 5:
热油锅,倒入蛋液炒成蛋花;
步骤 6:
加入四季豆和红椒炒匀;
步骤 7:
然后加盐、鸡精调味,出锅前再加点油炒匀即可。
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