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姬松茸竹荪菌菇鸡汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 姬松茸 8g
- 竹荪 3g
- 花菇 10g
- 黑木耳 9g
- 莲子 8个
- 三黄鸡 1只
- 盐 2g
- 大葱 3块
- 姜 3g
姬松茸竹荪菌菇鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
1.将竹荪剪去根部，用淡盐水浸泡10分钟，切成4～6厘米的小段备用； 2.将姬松茸、花菇、黑木耳泡发（姬松茸和花菇同样去掉根部）； 3.将老母鸡洗净飞水（将老母鸡放入凉水中，大火煮开3-5分钟，然后将水倒掉，将老母鸡冲洗干净备用）； 4.将老母鸡和其他食材（竹荪除外）放入锅中，加冷水约2L左右，武火煮开后用文火煲2小时，最后放入竹荪再煲15分钟； 5.出锅前加入少许盐调味即可。
