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烧海参收藏
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所需食材
- 海参 3个
- 姜片
- 葱段
- 香菜段
- 味达美 1勺
- 蚝油 1勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 水淀粉 1勺
- 热水 1碗
- 料酒 1勺
烧海参的做法步骤
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步骤 1：
冷冻海参化冻
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步骤 2：
锅里倒油，中火煸香姜片，1分钟后改小火，放入葱段、香菜段，炒出香味，待葱段成金黄色后关火，捞出葱姜香菜，锅里只留葱油
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步骤 3：
葱油里放入两枚冰糖小火熬化后，倒入1勺味达美、1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油、1小勺老抽、适量盐，出香味后倒入1碗开水，再倒入1勺水淀粉，放入大葱段、海参，再加1勺料酒，小火烧5分钟
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步骤 4：
盛盘，焯好的西兰花做点缀
