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三色鸡肉串收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 2块
- 紫椰菜
- 红/黄甜椒 各1个
- 竹签子 一把
- 盐
- 李锦记香麻油
- 料酒
- 糖
- 胡椒粉
- 生抽
- 李锦记蜜制烤肉酱
- 柠檬汁
三色鸡肉串的做法步骤
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步骤 1：
将鸡胸肉切２ＣＭ见方小块丁，用适量料酒、糖、胡椒粉、生抽、柠檬汁腌制约半个钟。（搁冰箱里）
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步骤 2：
将红/黄甜椒、紫椰菜分别切成２ＣＭ见方小块丁备用。
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步骤 3：
将李锦记蜜制烤肉酱、李锦记香麻油以３：１比例调制烤肉酱备用。
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步骤 4：
将１和２中材料用竹签串成三色串，平底锅注入油加热，将肉串双面煎至八、九成熟起锅。
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步骤 5：
肉4中三色串双面刷上3中调制烤肉酱，放入微波炉中高火“叮”1分钟，OK！上桌！
小贴士
三色鸡肉串先平底锅煎制，肉质有微微的焦脆感，其后刷烤肉酱微波高火“叮”，宛如给这曼妙的口感定了个型，而且色泽更鲜艳欲滴，NICE!
