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步骤 1：
五花肉和土豆切成1cm厚的块。把五花肉用食用油、盐、糖、料酒、淡酱油腌15分钟。
步骤 2：
大火烧热油放入五花肉翻炒3分钟，下入土豆块翻炒片刻，倒入热水至没过2／3的土豆。中小火加盖焖8分钟。
步骤 3：
起锅前加入适量盐、糖、淡酱油。
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