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步骤 1:
将小茴香(量可以多些)、干辣椒、大料、花椒(5~6粒)、生姜片(量可以多些)全部装入纱布袋里,做成调料包 【看!我做的料包超萌吧】
步骤 2:
锅底烧油倒入绰过水的牛肉
步骤 3:
翻炒1~2分钟后加糖继续翻炒到肉变色
步骤 4:
再加入红烧酱油后翻炒均匀
步骤 5:
锅中添开水,淹没住肉;放入做好的调料包。 大火烧开后,小火炖煮30~40分钟左右
步骤 6:
先取出调料包,再放盐、蔬菜精翻炒均匀便可出锅啦 【料包不要丢弃,下回告诉你们如何用!】
步骤 7:
成品图!
这是用绰过水的带骨牛肉做的【纯牛肉,羊肉做法是一样的】。但是一定要按照我以前菜谱教的生牛肉绰水法进行绰水!!