泰式绿咖喱盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗大虾，去壳去虾线。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散。

• 步骤 3：

  蔬菜类配菜洗净，芹菜切小块，胡萝卜切丁。

• 步骤 4：

  热锅冷油，下虾仁，可以放一点点水，让它煮一会儿。

• 步骤 5：

  下其他蔬菜配菜，翻炒，加半小碗水，挖两勺绿咖喱酱。煮5分钟。

• 步骤 6：

  最后把打散的鸡蛋倒入锅中，等它结成一个蛋饼后再去动它，用锅铲把鸡蛋打散即可。我用的是不粘的平底锅，特别好操作。

• 步骤 7：

  可以关火啦！盖在饭上，开吃！