芝士焗意面（茄汁肉末意面）的做法步骤

• 步骤 1：

  肉末放少许生抽抓匀 番茄去皮切丁(尽可能小点)洋葱切丁 蒜子用刀拍一下 去皮切片...水烧开放入意面

• 步骤 2：

  锅里油热后 倒入肉末炒至断生 盛出

• 步骤 3：

  再加入少许油 把蒜片和洋葱丁倒进去炒香 放少许盐或者生抽

• 步骤 4：

  倒入番茄丁 翻炒 可以借助锅铲把番茄压碎 减少时间

• 步骤 5：

  番茄丁煮软之后 加入番茄酱、黑胡椒 翻炒均匀

• 步骤 6：

  加入肉末 翻炒均匀 尝一下味道 如果偏酸就加一点点糖 还有盐味的咸淡调整一下（盐味也可以在下一步加入意面后再调整 如果淡了就加点生抽）

• 步骤 7：

  把煮好的意面捞出来倒进锅里 用筷子和锅铲一起拌匀 盛在焗碗里

• 步骤 8：

  当然 这个时候你可以直接开吃.

• 步骤 9：

  或者是继续在上面加入马苏里拉芝士碎和切碎的芝士片

• 步骤 10：

  入烤箱中层 上下火180度10分钟 时间和温度看情况 我喜欢表面有烤焦一点的 后面5分钟就把上火调高了些

• 步骤 11：

  马苏里拉芝士拉丝效果好 芝士片味道香浓 所以我两种芝士都放了 结果味道好好 又拉丝又有浓浓的奶酪香.

• 步骤 12：

  拉丝效果还不错呢～