沙白砂锅火焰鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好各种食材

• 步骤 2：

  倒适量油进砂锅，油热放入切成块状的姜和蒜

• 步骤 3：

  姜蒜出香味后，关小火，把沙白慢慢铺在底层。

• 步骤 4：

  再把对半切开的鱼码在最上面，盖上锅盖。

• 步骤 5：

  把火调大，延锅盖边缘向锅里洒酒，一个瓶盖大小的量就好。隔两分钟后重复一次。

• 步骤 6：

  大火的话，7分钟，基本就熟了（如果小火或者鱼大，适当加长时间）

• 步骤 7：

  另起锅，倒油爆香葱段，连油一起淋入砂锅的鱼上，再用酱油加点糖和温水调开，淋至鱼上！大功告成！