红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  大带鱼哈！头尾起来有一米多长

• 步骤 2：

  去头尾剪掉翅掏去内脏洗去黑膜，切成斜段。洗洗晾下裹上地瓜粉【淀粉无特别要求 你可以用炸粉生粉等】

• 步骤 3：

  油七八分热炸下

• 步骤 4：

  表面金黄爽脆就好

• 步骤 5：

  部分配料

• 步骤 6：

  下油爆下葱姜推一边，下白糖炒出糖色。下碗水并下白酒 味精 少许酱油【生抽】

• 步骤 7：

  水开后下带鱼段

• 步骤 8：

  煮到剩少许汤水 下辣椒和青椒 蒜头，轻搅匀

• 步骤 9：

  收汁差不多就OK了，色香味俱全

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  让你想再一碗饭