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1、馅料可以根据口味自由搭配;佐料也可以灵活的加入;我个人觉得韭菜鸡蛋好吃而且越简单越少的佐料更佳新鲜可口。2、韭菜必须要单独用油活匀再好。3、注意烙盒子的火候,煎饼的皮非常薄火候大了非常易糊。4、还可以加点虾皮到馅料里。