儿时的味道～煎焖子的做法步骤

• 步骤 1：

  部分备料

• 步骤 2：

  先找一个容器刷层薄油备用

• 步骤 3：

  淀粉直接称到小锅里

• 步骤 4：

  倒入清水，把淀粉搅匀

• 步骤 5：

  小火不停搅动

• 步骤 6：

  一会儿就浓稠了，有点阻力了，快速不停搅动

• 步骤 7：

  变成稍微透明就好了，关火

• 步骤 8：

  把它倒入事先抹了油的容器里，稍微抹平就行。放凉，想快点就放冰箱冷藏

• 步骤 9：

  蒜捣碎

• 步骤 10：

  芝麻酱两勺用约70毫升温水卸开。 芝麻酱不一定会用多少，看个人口味，这些我没用了，剩下的拌凉菜了。

• 步骤 11：

  焖子凉透后切块，大小如图，差不多就行

• 步骤 12：

  不沾平底锅倒油

• 步骤 13：

  放入焖子小火煎制，反复翻面煎制

• 步骤 14：

  煎成略透明，有黄咯即可，拌入卸好的芝麻酱三勺，生抽三勺，所有蒜蓉拌匀即可。 其实酱料没有严苛的标准，爱吃芝麻酱的就多放……一切随自己喜好。我比较爱吃辣的，就放了一勺老干妈，又撒了点葱花。

• 步骤 15：

  成品，成品图就是小时候我爱的焖子的样子，没有其他，只是单纯的蒜、生抽、芝麻酱。

• 步骤 16：

  成品