油爆虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾剪须挑线，用料酒姜腌10分钟。

• 步骤 2：

  锅里倒多些油，油热后放虾炸至肉壳分离。

• 步骤 3：

  捞出虾，鲜酱油和醋2:1比例配置，少许白糖搅拌融化。

• 步骤 4：

  锅里留少许油，加入蒜末姜末爆香，倒入虾和酱汁翻炒，待酱汁快干时加葱末，出锅。

• 步骤 5：

  开吃。