果奶溶豆的做法步骤

• 步骤 1：

  成品

• 步骤 2：

  果泥和奶粉拌匀。

• 步骤 3：

  分两次拌入淀粉。

• 步骤 4：

  拌好后的粉糊很粘稠，待用。

• 步骤 5：

  蛋白加入柠檬汁打发，至出现鱼眼泡时加入一半糖。

• 步骤 6：

  继续打发至表面出现纹路时加入另一半糖。

• 步骤 7：

  继续高速打发。完全打发的蛋清不再具有流动性。

• 步骤 8：

  分两次拌入粉糊中，翻拌均匀。

• 步骤 9：

  拌好后用裱花袋挤在烤盘上。

• 步骤 10：

  烤箱预热后，130度烤20分钟，再100度烤约1小时至表面不粘手。 晾凉后一粒粒小心取下，密封保存。