牛奶方块小饼干

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牛奶方块小饼干收藏

浏览 193113 收藏 455 时间 30-45分钟 配菜(中级)
雨鸾 2012年07月28日发布

所需食材

  • 低筋面粉 145克
  • 奶粉 15克
  • 鸡蛋 15克
  • 牛奶 40克
  • 黄油 35克
  • 糖粉 40克

小贴士

1、做第6步的时候,揉成光滑面团即可,不要揉过长时间,否则可能影响饼干的松脆程度。
2、揉成面团的时候,因为面粉的吸水性不同以及称量误差,可能会导致面团软硬程度不同,一般来说没有太大影响,但如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手的话,可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量。
3、因为这款小饼干个头很小,烤的时候尤其需要控制火候,不要烤过头了,最后几分钟要盯住烤箱了哈。
4、这款饼干的口感稍微带点儿硬脆,更适合不喜欢饼干口感太酥松的同学哦。