京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  沸水和面，筷子将面粉拌至絮状，温水揉成面团，湿布盖上醒20分钟。

• 步骤 2：

  面团揉光滑掐大小均匀剂子擀成薄饼。

• 步骤 3：

  平底不粘锅烧热，小火将饼下锅。油！不要不要的！

• 步骤 4：

  两面烙出上图这个情况就妥妥的了。

• 步骤 5：

  注：鬼蜀大神是用里脊肉先腌，然后滑炒，肉丝盛出后炒酱。我这个是懒人做法，并且用的五花肉，口味略重，适合懒得要死累得要命的上班族和宅到长毛的单身男女性。。五花肉下不粘锅炒出油，甜面酱呜啦啦挤一大坨！！！炒均匀，加一点点温水，继续炒，炒到肉肉均匀包裹酱汁入味装盘。

• 步骤 6：

  卷上萝卜条葱丝香菜，啧啧啧，饱饱的好幸福！