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金针菇拌粉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 金针菇 适量
- 胡萝卜 适量
- 尖辣椒 适量
- 细粉丝 适量
- 咸菜疙瘩 一小块
- 五仁香辣酱 适量
- 白胡椒粉 适量
- 白糖 一小勺
- 醋 一小勺
- 味精香油 少许
- 香菜段 适量
金针菇拌粉丝的做法步骤
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步骤 1：
将咸菜疙瘩洗净，切成细丝，然后将咸菜丝放到清水里浸泡15分钟左右，去去咸味儿。胡萝卜、尖辣椒均洗净切成丝
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步骤 2：
金针菇用剪刀剪去根部，洗净备用。锅里放水烧开，水开后下入粉丝，煮至粉丝成熟的时候下入金针菇和胡萝卜丝一起焯一下（因为这样比较省事，如果不嫌麻烦的话就煮好粉丝以后捞出来，再放金针菇和胡萝卜焯一下），捞出放凉水里过凉
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步骤 3：
盆里放金针菇、尖椒丝、红咸菜丝、粉丝、胡萝卜丝
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步骤 4：
然后放一大勺五仁香辣酱，少许白胡椒粉，白糖，白醋，少许味精和香油拌匀，最后放香菜段拌一下即可
小贴士
因为咸菜和辣酱本身就是很咸的，所以这个拌菜一定要少放盐或者是不放盐。
