油焖大虾----宴客必备的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好新鲜的大虾清洗干净

• 步骤 2：

  用牙签挑去虾线，不过这可真是一个费事儿的活儿啊，还好虾够大，要是体积小一个个来的话弄死我哦

• 步骤 3：

  倒入适量的料酒腌制十分钟左右

• 步骤 4：

  在腌制的时候我们来准备其他的材料，葱段切丝儿，姜切粒，大蒜切片儿

• 步骤 5：

  将生抽，白糖，香醋，水，干淀粉混合，用勺子轻轻的搅拌至白糖融化哦，待用即可

• 步骤 6：

  炒锅至火上，倒入适量的橄榄油，烧制六成热左右。。。

• 步骤 7：

  倒入大虾，翻炒均匀，是每只虾都沾上油

• 步骤 8：

  煎至两面变红出虾油，期间可以用锅铲压一压，使得大虾出更多的虾油

• 步骤 9：

  将煎好的虾盛出来备用

• 步骤 10：

  锅内留底油，放入姜片，葱丝，蒜末炒香

• 步骤 11：

  倒入刚刚调好的调料汁儿

• 步骤 12：

  倒入炸好的大虾

• 步骤 13：

  再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁，加少许盐即可。。。

• 步骤 14：

  。。。。。。

• 步骤 15：

  。。。。。。。