前段时间在网上看别人做的蛋糕卷，装饰的都很漂亮，我以前也做过两次，但是卷的都不好，开裂，就放弃了，这次看别人做的都那么漂亮，又心动了，决定好好研究一下蛋糕卷，先从最基础最好的做起来！！
这次做的葡萄干蛋糕卷，我头两次卷的都开裂了，又去找别人的经验分享贴去看，才知道原来热卷比凉卷方便，只要不烫手就可以卷了，第三次终于成功，后来又一天做了五卷，实验了不同的牛奶、油、糖的份量，都很成功，才算结束。也可以把葡萄干换成其它果干，我做过蔓越莓的也很好吃，或者不用果干，就是简单的戚风蛋糕卷了。
（备注：关于配料里的牛奶和油，我还试了牛奶50油50和牛奶70油30两种，都可以的，所以想少油的朋友可以减少油量增加牛奶量，不过不建议减太多了；）
烘焙时间：160度，上下火，烤箱中层，30分钟
份量：30L烤盘一盘