草莓紫薯慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  消化饼擀碎（自已吃没擀得太碎）

• 步骤 2：

  黄油隔水加热融化成液体

• 步骤 3：

  黄油加入消化饼碎，搅拌均匀。倒入6寸蛋糕模，压实

• 步骤 4：

  紫薯去皮蒸熟，压碎，加适量牛奶过筛，放凉备用

• 步骤 5：

  2片吉利丁片凉水放软，隔水加热搅拌至融化。奶油奶酪用打蛋器隔热水打至顺滑。

• 步骤 6：

  牛奶+砂糖+紫薯泥+吉利丁+奶油奶酪搅拌均匀

• 步骤 7：

  草莓洗净切半，整理放入蛋糕模边

• 步骤 8：

  将搅拌好的紫薯慕斯液倒入蛋糕模里，放冰箱冷藏4小时以上

• 步骤 9：

  1片吉利丁片放入凉水中放软，加入1勺草莓酱，倒入适量沸水，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  将草莓镜面液倒在冷藏好的慕斯蛋糕上，再放冰箱冷藏2个小时

• 步骤 11：

  侧面

• 步骤 12：

  正面