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红烧日本豆腐收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋豆腐
- 青椒
- 彩椒
- 鸡蛋清
- 香菇
- 面粉
- 大豆油
- 味精
- 木糖醇
- 葱花
- 生抽
红烧日本豆腐的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋豆腐切成一厘米厚，香菇用温热水洗好，掰块，青椒彩椒洗好，掰块。(不用刀切是为了让原材料更好的保持原味和营养！)
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步骤 2：
豆腐裹上蛋清和面粉过油炸(小火！)，香菇裹上剩余的蛋清加面粉炸(大火！)，香菇炸的不能太过火，否则会变得很软。
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步骤 3：
锅里放点点油，葱暴香，放入香菇煸炒再放入青椒彩椒。加入味精生抽煸炒，最后放入豆腐，小心翻动。颠勺更好哦~放入木糖醇。颠勺出锅~
小贴士
1炸的火候不要过了，豆腐小火炸，香菇大火炸！2用掰的！保持材料的营养和原味！3炒时！锅里不用放太多油，因为炸的香菇里有些油！
本人从小到大最爱的一道菜。特别的好吃，火候控制的好会有一种自然的香甜气息。(杨氏菜谱)
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