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木须肉(干木耳炒肉)收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 肉片
- 黑木耳
- 青椒丝
- 蒜白
- 姜丝
- 小葱段
- 小米辣
- 郫县豆瓣
- 酱油
- 红薯淀粉
- 花椒
- 鸡精
木须肉(干木耳炒肉)的做法步骤
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步骤 1：
第一步:先把肉片切好，用淀粉酱油抓匀放置一边，作料:小米辣，姜丝，蒜白，小葱段，青椒丝，木耳各自切好备用，
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步骤 2：
第二步:锅烧辣，丢几颗花椒，放小作料炒出香味后，倒入肉片继续翻炒，再次放点郫县豆瓣加味加色
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步骤 3：
第三步:前一步骤差不多后，倒进青椒和木耳继续翻炒出香味，
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步骤 4：
最后放点鸡精，一盘美味可口的木须肉就大功告成了！
小贴士
先把肉片用生粉(我用的是红薯粉)拌酱油抓匀，一则:上色加味，二则:这样一来炒出来的肉片会很嫩的
