香煎多春鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  这是多春鱼，个头不大

• 步骤 2：

  鱼肠子小心取出，不要碰掉鱼籽，流水冲洗干净；

• 步骤 3：

  用少许的料酒腌渍洗净的多春鱼；

• 步骤 4：

  放适量的盐；

• 步骤 5：

  撒少许的黑胡椒粉；拌匀后腌渍十五分钟；

• 步骤 6：

  盘子里放少许的面粉，腌渍好的多春鱼放进面粉里，两面都沾上面粉；

• 步骤 7：

  不粘锅里放少许的油，多春鱼抖掉多余的干粉，平放在锅中；

• 步骤 8：

  一面完全煎黄后再翻面，2面都煎黄后取出，即可食用，趁热吃，骨头都酥酥的。