蛋挞（6只）的做法步骤

• 步骤 1：

  1.材料很简单

• 步骤 2：

  2.牛奶，淡奶油，细砂糖混合均匀，糖融化。

• 步骤 3：

  3.加入蛋黄

• 步骤 4：

  4.拌匀后过筛

• 步骤 5：

  5.蛋挞皮室温解冻20分钟

• 步骤 6：

  6.烤箱预热，200度上下火

• 步骤 7：

  7.这还是以前的迷你烤箱，一次只能做6个，连温度都不能调节，完全靠人工调整。现在有了大烤箱，190度上下火，20分钟。

• 步骤 8：

  8.表面上色后上火温度可以调低，蛋挞底一定要烤透，不然会很油，也不起酥。底好了之后表面上色到喜欢的颜色就可以了。