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步骤 1：
五花肉洗净，切片，有肥肉香点，如果不要的可以换鸡肉，锅中放油倒入切片的蒜片，炒香倒入肉炒至油脂渗出，这样吃起来不肥腻，放入豆豉，如果想要辣的，干辣椒少不了，可以多放点，炒豆豉味出来。
步骤 2：
放入切小块的洋葱，炒至变软放入青蒜茎部分，炒至变软放入叶子，翻炒再放入糖和酱油，可以放少量的盐，如果不咸的话
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青蒜炒五花肉，除了川菜的回锅肉，还可用沙
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